水果风味与磅蛋糕搭出绝配 水果风味磅蛋糕
我要评论水果磅蛋糕(宽4.5cmx高5cmx长23cm细长模一条，水果外加11cm×4.7cm中空模一个)
原料：低筋面粉60克、风味杏仁粉40克、磅蛋黄油100克、糕搭果风糖粉60克、出绝全蛋100克、配水泡打粉1/2、味磅芒果汁30ml、蛋糕果干50克、水果朗姆酒30ml
做法：
1、风味黄油软化，磅蛋鸡蛋放室回温，糕搭果风分类分别称重。出绝
2、配水软化的味磅黄油切小块，加入糖粉打至发白。
3、分多次加入蛋液，每加入一次要充分搅拌均匀后再加入下一次。
4、果干(蔓越莓和柠檬皮丁)用约30ml朗姆酒浸泡至软后连同酒液一起倒入打发的黄油中拌匀。
5、加入一半的果汁与黄油搅拌均匀。
6、低筋面粉+杏仁粉+泡打粉混合，取一半量的面粉筛入黄油中拌匀，再加入余下的果汁，拌匀后再筛入余下的面粉，把面糊搅拌均匀有光泽。
7、模具中铺上油纸，倒入面糊约7分满，用刮刀抹平表面。放入预热好的170度烤箱，中层，烤30-40分钟左右即可。烤制约10分钟左右的样子，表面会行程一层硬壳，用刀子在蛋糕中间划开一道口子，再继续入炉烘焙至熟。
8、余下的料我又做了一个小的迷你中空模版，模具涂黄油，做防粘处理。
9、涂抹过黄油的模具，撒上面粉，避免不好脱模。
10、把面糊装进裱花带，填入模具中，适当震荡。放入预热好的170度烤箱，中层，烤30-40分钟左右即可。
友情提示：
1、果干可以自选，我用的是蔓越莓干和柠檬皮丁，推荐这两个搭配。蔓越莓颜色突出，切开后可以明显看到果干，比较漂亮。柠檬皮丁和蛋糕颜色相近，切开后切面不明显，所以主要是用来提味。加了柠檬皮丁的蛋糕，每吃一口都可以咬到清新的柠檬皮丁，一点都不腻口。
2、鸡蛋如果从冰箱里面取出，建议室温回暖，或者打散后隔温水回暖，否则冷的蛋液加入到黄油中，很容易造成黄油成碎渣，澥掉的样子。
3、芒果汁我是用浓缩果汁兑了一点清水中和的，也可以用其他果汁代替。
4、添加了杏仁粉，让蛋糕更加好吃。这个杏仁粉是大杏仁磨成的粉，不是杏仁霜哈。
相关文章
“过去摆酒撑面子，现在省钱办实事！”傍晚，明光市桥头镇岗王村，53岁的“移风易俗宣讲员”张守刚拿着《红白事操办规范》，一边帮村民算宴席账，一边把新规送进心里。近年来，明光市深耕新时代文明实践“试验田”2026-01-11
《骗子酒吧》是一款充满策略与趣味的独特游戏。在这个神秘的酒吧世界里，玩家将扮演一位机智的角色，与各种心怀鬼胎的骗子们斗智斗勇。游戏场景丰富多样，从昏暗的角落到热闹的吧台。玩家需要通过观察、推理和巧妙的2026-01-11
《彩虹六号：围攻》遭到黑客攻击，黑客向玩家赠送了数十亿游戏币，并随机封禁账号。 育碧承认遭到了黑客攻击，确认将回归游戏数据，不会封禁任何账号。《彩虹六号：围攻》近期在正式服务器上发生了一起严重异常事件2026-01-11
When I was very small, my grandpa liked to tell me his tough year and I liked to listen to him. At t2026-01-11
Many people simply regard Pride and Prejudice as a love story, but in my opinion, this book is an il2026-01-11
原料：小龙虾、调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁做法：1、葱切段、姜切片，佐料准备好2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏2026-01-11
最新评论