如何有效去除蛤腥味 木瓜炖雪蛤
发布时间：2026-01-09 18:27:06 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：雪蛤膏8克(泡发)、鲜木瓜半只、冰糖适量制作过程：1、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，大约发大30倍左右(12小时左右)，如下图所示；2、拣除杂质：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，挑
。
材料：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味鲜木瓜半只、除蛤冰糖适量
制作过程：
1、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味如下图所示；
2、除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，洗净后备用；
3、除蛤锅内坐水煮开，木瓜放入生姜片稍滚，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，可以有效去腥；此外，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。
注：雪蛤进补不适用于儿童。
相关文章
Chappell Roan walks back Brigitte Bardot tribute after fan backlash
Facebook TwitterThreads FlipboardCommentsPrintEmailAdd Fox News on GoogleFrenc2026-01-09
9月27日上午，雄安图书馆运营启动仪式在雄安图书馆东广场举行，标志着雄安新区首个城市级公共文化服务机构对外开放。雄安图书馆地处启动区，总建筑面积约6.8万平方米，建筑高度42.3米，设计藏书量约1502026-01-09
Steam好评率96% 发布不足一月的独立游戏 上演以小博大
游戏市场上从不缺乏以小博大的黑马作品，在Steam新一期的周销榜上，一款名为《R.E.P.O.》的多人合作恐怖游戏，就超越了《怪物猎人：荒野》、《双影奇境》等大作，触碰到了榜首宝座。而这款游戏2月262026-01-09
随着涉奥人员和设备的有序移出，结束“两个奥运”保障工作的北京冬奥会和冬残奥会主媒体中心MMC）31日正式进入赛后建设阶段，“国家会议中心二期”会展功能将得到恢复和完善。据介绍，主媒体中心赛时使用“国会2026-01-09
跟个税一样，未来单位也将代扣代个人应缴纳的增值税以前个人自行申报缴纳增值税，而今年起付钱的单位需要替个人代扣代缴增值税，此前一些个人偷税情形或不复存在。今年起增值税法和增值税实施条例正式施行。其中，增2026-01-09
辽篮为何兵败如山倒？媒体人道出原因，广厦一招令辽宁队进攻瘫痪
辽宁与广厦的第二回合较量，兵败如山倒，狂输32分，这真的让人瞠目结舌，特别是半场仅得29分，更是令人不敢相信眼睛，全场仅得64分，创造了队史第二低得分。为何辽宁队输得这么彻底呢？只因王博一招令辽宁队进2026-01-09
最新评论